Master I Livello in Operatore in biodiscipline olistiche per la salute – Naturopata olistico esperto in alimentazione naturale
A.A.: 2024/2025
CFU: 60
Corso sospeso per l’anno corrente
Il Master si rivolge a Medici, Biologi, Farmacisti, Dietisti, Psicologi, Tecnologi alimentari, Infermieri, Laureati in Scienze Motorie, Laureati in Tecniche Erboristiche e in discipline attinenti la salute.
Il Master si pone come obiettivo la creazione di figure professionali (Operatori in Biodiscipline Olistiche per la Salute) che sappiano, nel rispetto delle proprie competenze, preservare, educare e coltivare il Benessere con particolare riferimento al settore dell’Educazione Alimentare.
Al conseguimento del Diploma di Master, per poter esercitare la professione di Operatore in Biodiscipline Olistiche per la salute (Naturopata Olistico esperto in alimentazione), l’allievo dovrà adempiere alle direttive previste dalla Legge n°4 del 14\01\2013:
- Iscrizione ad una Associazione Professionale degli Operatori del Benessere (Sindacato) che deve garantire l’osservanza dei principi deontologici della professione, tutelare legalmente il professionista nella sua attività, attivare uno sportello di informazione al cittadino sulla qualità dei professionisti;
- Qualificare la propria professione, conseguendo il certificato di conformità alle norme tecniche UNI ISO rilasciata da un organismo accreditato;
- Munirsi di Polizza Assicurativa per la responsabilità professionale;
La professione di Operatore in Biodiscipline Olistiche per la salute, a seguito delle istanze europee sulla Naturopatia, culminate nel 1997 con la risoluzione di Lannoye-Collins (Parlamento Europeo) è classificata come 3ª disciplina tradizionale dall’ OMS ed è definita in modo chiaro nel settore della prevenzione primaria attiva e della qualità della vita, nonché dell’educazione alla salute autentica.
Con la recente Legge n°4 del 14\01\2013 sulle professioni non organizzate in ordini e collegi, l’Operatore di Discipline Olistiche per la Salute è inquadrato come un professionista che opera principalmente per preservare, educare e coltivare il benessere e poi, eventualmente, per trattare disturbi e disfunzioni che possono preludere a veri e propri stati patologici, rispettando il fatto che le patologie propriamente dette sono di competenza medica.
Il fulcro della formazione dell’Operatore di Biodiscipline Olistiche per la Salute è la SALUTOGENESI e non la PATOGENESI.
Le Biodiscipline Olistiche per la Salute non lavorano a sopprimere i sintomi, ma cercano di ristabilire il flusso ottimale delle risorse di autoguarigione di cui ogni individuo è dotato, eliminando eventuali carenze o congestioni al fine di una guarigione completa e naturale.
Il Master ha durata annuale pari a 1500 ore di impegno complessivo per il corsista, corrispondenti a 60 cfu.
Il Master si svolgerà in modalità e-learning con piattaforma accessibile 24 h\24. Sono previste delle attività laboratoriali obbligatorie (per una durata complessiva di 24 ore). Gli incontri in presenza saranno organizzati in due week end (venerdì pomeriggio e sabato (full time)
NB: ai fini del conseguimento del titolo
Il Master è articolato in :
- lezioni video e materiale fad appositamente predisposto;
- seminari in presenza obbligatori (24 h in totale)
- congruo numero di ore destinate all’auto-apprendimento, allo studio individuale e domestico;
- eventuali verifiche intermedie
Tutti coloro che risulteranno regolarmente iscritti al master dovranno sostenere un esame finale che accerti il conseguimento degli obiettivi proposti. L’accesso all’esame finale è consentito previo superamento di un questionario on line con domande a risposta multipla.
Il percorso del Corso prevede i seguenti insegnamenti così articolati
| discipline | argomenti trattati | docenti | CFU | ORE |
|---|---|---|---|---|
| Psicologia Generale | Elementi di Psicologia generale | Gloria Di Filippo Andrea Velardi Alberto Costa |
6 | 150 |
| Legislazione Deontologia Fondamenti |
Legislazione e deontologia – fondamenti di naturopatia | Mario Di Felice | 2 | 50 |
| Tecniche di valutazione | Linguaggio corporeo: interpretazione psicosomatica dei sintomi | Mario Di Felice | 5 | 125 |
| Tecniche di valutazione | Posturologia Oloenergetica | Aldo Mellace | 1 | 25 |
| Rimedi naturali di sostegno | Fitoterapia e Integratori Nutrizionali | Mario Di Felice | 4 | 100 |
| Rimedi naturali di sostegno | Floriterapia | Maurizio Lupardini | 4 | 100 |
| Rimedi naturali di sostegno | Principi base di Omeopatia e Omotossicologia | Vincenzo Mazzuca Mari | 2 | 50 |
| Rieducazione alimentare |
La comunicazione efficace con il paziente nella gestione di un corretto approccio nutrizionale. la dieta con le parole
|
Maurizio Lupardini | 2 | 50 |
| Principi generali di Alimentazione Clinica | Concetti e definizione di Alimentazione Clinica La Piramide alimentare e i principali costituenti degli alimenti l’anamnesi e il diario alimentare Definizioni e differenze di Allergie – Intolleranze Alimentari Concetti formativi e ruolo dell’alimentazione come FNS Dieta a rotazione |
Carmelo Rizzo | 2 | 50 |
| I principali micro e macro nutrienti |
Caratteristiche generali dei nutrienti
I principali strumenti di lavoro a disposizione del professionista:
|
Paolo Peroni | 2 | 50 |
| Alimentazione e sistema digerente | Funzioni della mucosa intestinale La barriera intestinale Alterazioni primitive della barriera intestinale Il sistema immunitario mucosale Il sistema immunitario – Disbiosi intestinale e candidosi La Permeabilità intestinale |
Vincenzo Mazzuca Mari | 4 | 100 |
| Reazioni Avverse agli Alimenti | Intolleranze Alimentari in generale Test di valutazione |
Paolo Peroni | 1 | 25 |
| Reazioni Avverse agli Alimenti | Intolleranza al lattosio Test di valutazione |
De Masi | 1 | 25 |
| Reazioni Avverse agli Alimenti | Allergia a nickel Test di valutazione |
Carmelo Rizzo | 1 | 25 |
| Rieducazione alimentare | Principi base dell’Alimentazione Metabolica Il metabolismo Intermedio e l’Odor Test Schemi alimentari |
Carmelo Rizzo | 2 | 50 |
| Rieducazione alimentare | Principi base dell’Alimentazione Mediterranea e suoi adattamenti Principi fondamentali dell’Alimentazione Mediterranea: cosa è cambiato. Proteine, carboidrati e grassi: quali, come e perché Endocrinologia dietetica: una corretta alimentazione per l’equilibrio ormonale Importanza dell’alimentazione a basso stimolo insulinico Individualità della risposta insulinica Indice glicemico e carico glicemico degli alimenti Modulazione dell’infiammazione attraverso l’alimentazione: ruolo degli eicosanoidi Acidi grassi essenziali: omega-6 e omega-3 Intolleranza alimentari come fattore stressogeno ed infiammatorio Biotipio ed Indice di Massa Corporea (BMI) Come favorire la perdita di massa grassa Come ottimizzare l’assorbimento intestinale attraverso La pulizia del colon ed un corretto uso di probiotici. La Dieta Me.Mo.: Esempi di schemi alimentari MeMo |
Nina Laudonio | 3 | 75 |
| Rieducazione alimentare | La dieta proteica Principi base e applicazioni pratiche |
Carmelo Rizzo | 1 | 25 |
| Rieducazione alimentare | Interazione Geni – Nutrizione Nutrigenetica: i Nutrigeni e l’Alimentazione Personalizzata Interpretazione dei risultati dei test nutrigenetici |
Margherita Borsa | 1 | 25 |
| Il Cibo come rimedio naturale | Infiammazione e Nutrizione Che cos’è l’infiammazione; la sindrome infiammatoria. Il nemico silenzioso. L’infiammazione: causa primaria di tutte le malattie cronico-degenerative. Come il cibo influisce sulla infiammazione. “Indice infiammatorio” (IF rating). Che cosa rappresenta e come si calcola. Alimenti pro e antinfiammatori. Grassi buoni e cattivi, vitamine e minerali. Cibi buoni e cattivi. Preparare una alimentazione antinfiammatoria. Ricette. Alimenti ed integratori nelle malattie da sindrome infiammatoria Tabelle dell’”indice infiammatorio” |
Silvestro Spinelli | 2 | 50 |
| Il Cibo come rimedio naturale | L’Alimentazione nei disturbi dello stomaco e dell’intestino. L’Alimentazione nei disturbi dello stomaco: ulcera, pirosi gastrica, reflusso gastro-esofageo. Associazioni alimentari. Metodi di cottura. Integratori. L’Alimentazione nei disturbi dell’intestino: il malassorbimento. La sindrome da aumentata permeabilità intestinale. L’intestino irritabile. La diarrea, la stipsi, la candidosi, il meteorismo. Ricostituire la struttura e la funzioni dell’intestino con l’alimentazione e gli integratori Effetti delle micotossine sull’intestino Consigli alimentari |
Silvestro Spinelli | 3 | 75 |
| Il Cibo come rimedio naturale | L’Alimentazione nei sistemi di depurazione Organica. Il fegato e i reni Consigli alimentari |
Silvestro Spinelli | 1 | 25 |
| Scelte alimentari vegetariane – vegan | Storia del vegetarismo Motivazioni della scelta vegetariana Stili di vita ed impatto ambientale |
Federico Calviello | 1 | 25 |
| Scelte alimentari vegetariane – vegan | Alimentazione vegetariana – vegan: piramide, gruppi alimentari e qualità dei cibi |
Caterina De Pisi Sabina Bietolini |
1 | 25 |
| Scelte alimentari vegetariane – vegan | Presenza e biodisponibilità dei nutrienti nella dieta vegetariana-vegan | Sabina Bietolini | 2 | 50 |
| Scelte alimentari vegetariane – vegan | Alimentazione vegetariana-vegan in condizioni fisiologiche – Gravidanza e allattamento – Svezzamento – Prima e seconda infanzia |
Sabina Bietolini | 2 | 50 |
| Alimentazione vegetariana-vegan in condizioni fisiologiche – Adolescenza – Età adulta – Senescenza |
Caterina De Pisi | 1 | ||
| Scelte alimentari vegetariane – vegan | Alimentazione vegetariana – vegan nelle disfunzioni – Sindrome Metabolica – Sovrappeso ed Obesità – Diabete Mellito |
Federico Calviello | 2 | 50 |
| LABORATORI IN PRESENZA (obbligatori) | ||||
| Tecniche di valutazione | Kinesiologia Oloenergetica | Mario Di Felice | 1 | 25 |
| Tecniche di valutazione | Posturologia Oloenergetica | |||
| Totale | 60 | 1500 | ||
– € 1.800,00 (suddivisa in 4 rate).
– € 1.700,00 (suddivisa in 4 rate) per le seguenti categorie:
- Diplomati Unicusano al Master in “Nutrizione Clinica”
- Diplomati Unicusano al Master in “Fitoterapia applicata”
- Diplomati Unicusano al Master in “Diagnostica e riabilitazione delle Sindromi Autistiche e altri disturbi della comunicazione”
- Diploma Unicusano al Master in “Genetica e Epigenetica applicata al trattamento nutrizionale”
- Diplomati Unicusano al Corso di Perfezionamento e aggiornamento professionale in “Alimentazione vegetariana – vegan”
- Diplomati Unicusano al Corso di Perfezionamento e aggiornamento professionale in “Nutrizione nel fitness e nel recupero funzionale dell’atleta”
- Diplomati Unicusano al Corso di Perfezionamento e aggiornamento professionale in “Nutrizione in Pediatria”
- Diplomati Unicusano al Corso di Perfezionamento e Aggiornamento professionale in “La Balbuzie e altre Disfluenze dell’età Evolutiva”
- Diplomati Unicusano al Corso di Perfezionamento e Aggiornamento professionale in “Infiammazione cronica: gestione e prevenzione”
- Laureati Unicusano da meno di 24 mesi
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