Master I Livello in Operatore in biodiscipline olistiche per la salute – Naturopata olistico esperto in alimentazione naturale

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Il Master si rivolge a Medici, Biologi, Farmacisti, Dietisti, Psicologi, Tecnologi alimentari, Infermieri, Laureati in Scienze Motorie, Laureati in Tecniche Erboristiche e in discipline attinenti la salute.
Il Master si pone come obiettivo la creazione di figure professionali (Operatori in Biodiscipline Olistiche per la Salute) che sappiano, nel rispetto delle proprie competenze, preservare, educare e coltivare il Benessere con particolare riferimento al settore dell’Educazione Alimentare.
Al conseguimento del Diploma di Master, per poter esercitare la professione di Operatore in Biodiscipline Olistiche per la salute (Naturopata Olistico esperto in alimentazione), l’allievo dovrà adempiere alle direttive previste dalla Legge n°4 del 14\01\2013:

  • Iscrizione ad una Associazione Professionale degli Operatori del Benessere (Sindacato) che deve garantire l’osservanza dei principi deontologici della professione, tutelare legalmente il professionista nella sua attività, attivare uno sportello di informazione al cittadino sulla qualità dei professionisti;
  • Qualificare la propria professione, conseguendo il certificato di conformità alle norme tecniche UNI ISO rilasciata da un organismo accreditato;
  • Munirsi di Polizza Assicurativa per la responsabilità professionale;

* Per maggiori informazioni sugli adempimenti burocratici e costo indicativo per certificazione valida per 5 anni, patentino europeo valido sul territorio comunitario e assicurazione professionale, rivolgersi a Missione Benessere ASD (Dr. Mario Di Felice – 3389609260 – info@missionebenessere.com)

La professione di Operatore in Biodiscipline Olistiche per la salute, a seguito delle istanze europee sulla Naturopatia, culminate nel 1997 con la risoluzione di Lannoye-Collins (Parlamento Europeo) è classificata come 3ª disciplina tradizionale dall’ OMS ed è definita in modo chiaro nel settore della prevenzione primaria attiva e della qualità della vita, nonché dell’educazione alla salute autentica.

Con la recente Legge n°4 del 14\01\2013 sulle professioni non organizzate in ordini e collegi, l’Operatore di Discipline Olistiche per la Salute è inquadrato come un professionista che opera principalmente per preservare, educare e coltivare il benessere e poi, eventualmente, per trattare disturbi e disfunzioni che possono preludere a veri e propri stati patologici, rispettando il fatto che le patologie propriamente dette sono di competenza medica.

Il fulcro della formazione dell’Operatore di Biodiscipline Olistiche per la Salute è la SALUTOGENESI e non la PATOGENESI.
Le Biodiscipline Olistiche per la Salute non lavorano a sopprimere i sintomi, ma cercano di ristabilire il flusso ottimale delle risorse di autoguarigione di cui ogni individuo è dotato, eliminando eventuali carenze o congestioni al fine di una guarigione completa e naturale.

Il Master ha durata annuale pari a 1500 ore di impegno complessivo per il corsista, corrispondenti a 60 cfu.
Il Master si svolgerà in modalità e-learning con piattaforma accessibile 24 h\24. Sono previste delle attività laboratoriali obbligatorie (per una durata complessiva di 24 ore). Gli incontri in presenza saranno organizzati in due week end (venerdì pomeriggio e sabato (full time)
NB: ai fini del conseguimento del titolo

Il Master è articolato in :

  • lezioni video e materiale fad appositamente predisposto;
  • seminari in presenza obbligatori (24 h in totale)
  • congruo numero di ore destinate all’auto-apprendimento, allo studio individuale e domestico;
  • eventuali verifiche intermedie

Tutti coloro che risulteranno regolarmente iscritti al master

Il percorso del Corso prevede i seguenti insegnamenti così articolati

discipline argomenti trattati docenti CFU ORE
Psicologia Generale Elementi di Psicologia generale Gloria Di Filippo
Andrea Velardi
Alberto Costa
6 150
Legislazione
Deontologia
Fondamenti
Legislazione e deontologia – fondamenti di naturopatia Mario Di Felice 2 50
Tecniche di valutazione Linguaggio corporeo: interpretazione psicosomatica dei sintomi Mario Di Felice 5 125
Tecniche di valutazione Posturologia Oloenergetica Aldo Mellace 1 25
Rimedi naturali di sostegno Fitoterapia e Integratori Nutrizionali Mario Di Felice 4 100
Rimedi naturali di sostegno Floriterapia Maurizio Lupardini 4 100
Rimedi naturali di sostegno Principi base di Omeopatia e Omotossicologia Vincenzo Mazzuca Mari 2 50
Rieducazione alimentare

La comunicazione efficace con il paziente nella gestione di un corretto approccio nutrizionale. la dieta con le parole

  1. Gli strumenti della comunicazione
    Principi di comunicazione
    Meccanismi ed automatismi della comunicazione
    Conoscere il linguaggio del corpo
    Il modello del processo comunicativo
  2. La comunicazione verbale e non verbale
    Come comunicare
    Le regole della “buona” comunicazione
    L’importanza della comunicazione non verbale
    Analisi dei bisogni dell’interlocutore
  3. La comunicazione efficace
    Come mantenere la motivazione all’interno di un percorso di rieducazione alimentare
    Evitare le opposizioni per convincere e condividere
    Le parole che il paziente non vuole si dicano e che lo fanno “desistere”
    Le parole che il paziente vuole che si dicano e che lo fanno “esaltare”
Maurizio Lupardini 2 50
Principi generali di Alimentazione Clinica Concetti e definizione di Alimentazione Clinica
La Piramide alimentare e i principali costituenti degli alimenti
l’anamnesi e il diario alimentare
Definizioni e differenze di Allergie – Intolleranze Alimentari
Concetti formativi e ruolo dell’alimentazione come FNS
Dieta a rotazione
Carmelo Rizzo 2 50
I principali micro e macro nutrienti

Caratteristiche generali dei nutrienti

  1. Carboidrati (semplici e complessi)
  2. roteine (amminoacidi essenziali e non; il concetto di amminoacido limitante)
  3. Lipidi (animali e vegetali; acidi grassi essenziali)
  4. Vitamine liposolubili idrosolubili
  5. Minerali macro in traccia
  6. Fibra solubile insolubile
  7. Acqua (l’importanza dello stato di idratazione dell’individuo)
    Il metabolismo energetico
    Metodiche di misurazione del dispendio energetico
    Il concetto di alimentazione bilanciata

I principali strumenti di lavoro a disposizione del professionista:

  1. L.A.R.N. (livelli raccomandati di energia e nutrienti per la popolazione italiana)
  2. Linee guida per una sana alimentazione per la popolazione italiana
    Calcolo delle calorie e bilanciamento dei nutrienti
Paolo Peroni 2 50
Alimentazione e sistema digerente Funzioni della mucosa intestinale
La barriera intestinale
Alterazioni primitive della barriera intestinale
Il sistema immunitario mucosale
Il sistema immunitario – Disbiosi intestinale e candidosi
La Permeabilità intestinale
Vincenzo Mazzuca Mari 4 100
Reazioni Avverse agli Alimenti Intolleranze Alimentari in generale
Test di valutazione
Paolo Peroni 1 25
Reazioni Avverse agli Alimenti Intolleranza al lattosio
Test di valutazione
De Masi 1 25
Reazioni Avverse agli Alimenti Allergia a nickel
Test di valutazione
Carmelo Rizzo 1 25
Rieducazione alimentare Principi base dell’Alimentazione Metabolica
Il metabolismo Intermedio e l’Odor Test
Schemi alimentari
Carmelo Rizzo 2 50
Rieducazione alimentare Principi base dell’Alimentazione Mediterranea e suoi adattamenti
Principi fondamentali dell’Alimentazione Mediterranea:
cosa è cambiato.
Proteine, carboidrati e grassi: quali, come e perché
Endocrinologia dietetica: una corretta alimentazione per
l’equilibrio ormonale
Importanza dell’alimentazione a basso stimolo insulinico
Individualità della risposta insulinica
Indice glicemico e carico glicemico degli alimenti
Modulazione dell’infiammazione attraverso
l’alimentazione: ruolo degli eicosanoidi
Acidi grassi essenziali: omega-6 e omega-3
Intolleranza alimentari come fattore stressogeno ed infiammatorio
Biotipio ed Indice di Massa Corporea (BMI)
Come favorire la perdita di massa grassa
Come ottimizzare l’assorbimento intestinale attraverso
La pulizia del colon ed un corretto uso di probiotici.
La Dieta Me.Mo.:
Esempi di schemi alimentari MeMo
Nina Laudonio 3 75
Rieducazione alimentare La dieta proteica
Principi base e applicazioni pratiche
Carmelo Rizzo 1 25
Rieducazione alimentare Interazione Geni – Nutrizione
Nutrigenetica: i Nutrigeni e l’Alimentazione Personalizzata
Interpretazione dei risultati dei test nutrigenetici
Margherita Borsa 1 25
Il Cibo come rimedio naturale Infiammazione e Nutrizione
Che cos’è l’infiammazione; la sindrome infiammatoria.
Il nemico silenzioso.
L’infiammazione: causa primaria di tutte le malattie
cronico-degenerative.
Come il cibo influisce sulla infiammazione.
“Indice infiammatorio” (IF rating). Che cosa rappresenta
e come si calcola.
Alimenti pro e antinfiammatori.
Grassi buoni e cattivi, vitamine e minerali.
Cibi buoni e cattivi.
Preparare una alimentazione antinfiammatoria. Ricette.
Alimenti ed integratori nelle malattie da sindrome
infiammatoria
Tabelle dell’”indice infiammatorio”
Silvestro Spinelli 2 50
Il Cibo come rimedio naturale L’Alimentazione nei disturbi dello stomaco e
dell’intestino.
L’Alimentazione nei disturbi dello stomaco: ulcera,
pirosi gastrica, reflusso gastro-esofageo.
Associazioni alimentari. Metodi di cottura. Integratori.
L’Alimentazione nei disturbi dell’intestino:
il malassorbimento. La sindrome da aumentata
permeabilità intestinale. L’intestino irritabile.
La diarrea, la stipsi, la candidosi, il meteorismo.
Ricostituire la struttura e la funzioni dell’intestino con
l’alimentazione e gli integratori
Effetti delle micotossine sull’intestino
Consigli alimentari
Silvestro Spinelli 3 75
Il Cibo come rimedio naturale L’Alimentazione nei sistemi di depurazione Organica.
Il fegato e i reni
Consigli alimentari
Silvestro Spinelli 1 25
Scelte alimentari vegetariane – vegan Storia del vegetarismo
Motivazioni della scelta vegetariana
Stili di vita ed impatto ambientale
Federico Calviello 1 25
Scelte alimentari vegetariane – vegan Alimentazione vegetariana – vegan: piramide,
gruppi alimentari e qualità dei cibi
Caterina De Pisi
Sabina Bietolini
1 25
Scelte alimentari vegetariane – vegan Presenza e biodisponibilità dei nutrienti nella dieta vegetariana-vegan Sabina Bietolini 2 50
Scelte alimentari vegetariane – vegan Alimentazione vegetariana-vegan in condizioni fisiologiche
– Gravidanza e allattamento
– Svezzamento
– Prima e seconda infanzia
Sabina Bietolini 2 50
Alimentazione vegetariana-vegan in condizioni fisiologiche
– Adolescenza
– Età adulta
– Senescenza
Caterina De Pisi 1
Scelte alimentari vegetariane – vegan Alimentazione vegetariana – vegan nelle disfunzioni
– Sindrome Metabolica
– Sovrappeso ed Obesità
– Diabete Mellito
Federico Calviello 2 50
LABORATORI IN PRESENZA (obbligatori)
Tecniche di valutazione Kinesiologia Oloenergetica Mario Di Felice 1 25
Tecniche di valutazione Posturologia Oloenergetica
Totale 60 1500

– € 1.800,00 (suddivisa in 4 rate).

– € 1.700,00 (suddivisa in 4 rate) per le seguenti categorie:

  • Diplomati Unicusano al Master in “Nutrizione Clinica”
  • Diplomati Unicusano al Master in “Fitoterapia applicata”
  • Diplomati Unicusano al Master in “Diagnostica e riabilitazione delle Sindromi Autistiche e altri disturbi della comunicazione”
  • Diploma Unicusano al Master in “Genetica e Epigenetica applicata al trattamento nutrizionale”
  • Diplomati Unicusano al Corso di Perfezionamento e aggiornamento professionale in “Alimentazione vegetariana – vegan”
  • Diplomati Unicusano al Corso di Perfezionamento e aggiornamento professionale in “Nutrizione nel fitness e nel recupero funzionale dell’atleta”
  • Diplomati Unicusano al Corso di Perfezionamento e aggiornamento professionale in “Nutrizione in Pediatria”
  • Diplomati Unicusano al Corso di Perfezionamento e Aggiornamento professionale in “La Balbuzie e altre Disfluenze dell’età Evolutiva”
  • Diplomati Unicusano al Corso di Perfezionamento e Aggiornamento professionale in “Infiammazione cronica: gestione e prevenzione”
  • Laureati Unicusano da meno di 24 mesi
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